Hjertemuslinger i egen lage

Beskrivelse

Vores smagfulde og skønne hjertemuslinger på dåse i letsaltet lage er høstet i det vilde, kystnære havmiljø omkring Galicien i Spanien. Muslingerne er særligt kødfulde med en let svampet og saftig konsistens, hvor smagsnoterne balancerer mellem sødmefulde skaldyr og frisk hav. En kombination, der gør dem både unikke og indbydende. Hjertemuslingerne fra Grøndals høstes og produceres i Galicien, en region i det nordlige Spanien kendt for sine udsøgte skaldyr. De spanske muslinger, også kendt som Ensis magnus, opdrættes på forsvarlig vis i miljøsikrede enheder, hvor bæredygtighed er i fokus. Normalt imponerer konserves i lage mig ikke, men disse muslinger – ligesom vores knivmuslinger – er noget helt særligt. Derfor er de en uundværlig del af vores udsøgte sortiment.