Tunfilet i fennikel og olivenolie

Beskrivelse

Tunfilet med fennikelfrø – en unik smagsoplevelse fra Azorerne Denne delikate tunfilet kombinerer bæredygtig skipjack-tun med den aromatiske friskhed fra fennikelfrø. Tunen er traditionelt stangfisket i Atlanterhavet, har et naturligt lavt indhold af tungmetaller og pakkes i BPA-fri dåser for at bevare dens høje kvalitet. Fennikel tilfører tunens fyldige smag en subtil sødme og en let lakridsagtig note, der giver en unik og velafbalanceret smagsoplevelse. På Azorerne gror fennikel vildt og har i generationer været en vigtig del af det lokale køkken – særligt i kombination med fisk. Derfor er denne opskrift en naturlig forlængelse af øgruppens stolte kulinariske traditioner.