Sumak (Sumac), stødt

Beskrivelse

ØKOLOGISK - Sumak kommer fra Mellemøsten og bruges i en række forskellige retter fra hummus og friske salater til stegt kød og grøntsager. Sumak bær er røde og syrlige og kan bruges til at tilsætte citrus-noter til maden. Hele sumakbær kan kværnes før brug eller lægges i vand for at give en jævn syrlig smag til en ret. ASAs sumak er dyrket i Libanon. DK-ØKO-100 Oprindelse: ikke-EU-jordbrug Andre navne Dansk: Sumak Engelsk: Sumac, mac, Sicilian sumac Indisk: Kankrasing Latin: Rhus coriaria