Stjerneanis (Star anise), hel

Beskrivelse

ØKOLOGISK - Stjerneanis bruges som regel helt i gryderetter eller supper, og har en smag der ligner lakrids eller fennikel, selvom det ikke er relateret til nogen af ​​disse planter. Stjerneanis er en del af frugten fra et stedsegrønt træ, der stammer fra Kina. Når frugten modnes, åbner den sig og afslører en otte-takket stjerne. Hvert punkt indeholder et frø, men selve stjernen er den aromatiske del af dette krydderi. DK-ØKO-100 Oprindelse: ikke-EU-jordbrug Andre navne Dansk: Stjerneanis Engelsk: Star anise, Indian anise, Chinese anise, Badian anise Indisk: Badayan, Anasphal, Kakkola, Saumph ka paudha, Badayan, Tara saumf, Chakra Phul Latin: Illicium verum