Spidskommen (Cumin), hel

Beskrivelse

ØKOLOGISK – Spidskommen har traditionelt været brugt i mellemøstlig, indisk, nordafrikansk, europæisk og mexicansk madlavning. Det er en af ​​de stærke smage i karry og mexicanske røde saucer. De hele frø er små og ovale og har en lidt bitter smag. Da spidskommen let kan overdøve andre smage, bør det anvendes lidt ad gangen. De gamle grækere brugte spidskommen til at strø over maden på samme måde, som vi bruger salt og peber idag. DK-ØKO-100 Oprindelse: ikke-EU-jordbrug Andre navne Dansk: Spidskommen Engelsk: Green cumin, White cumin, Cummin Indisk: Jira, Jeera, Saphed jira Latin: Cuminum cyminum