Sennepsfrø, sorte (Mustard, black), hele

Beskrivelse

ØKOLOGISK – Sennep har en lang tradition i europæisk madlavning. Før krydderier blev bredt tilgængelige, var sennep en billig måde at tilføje nogle varme og smag til intetsigende retter. Sennepskorn bruges også i indisk madlavning. Sort sennep smager mere bittert og er stærkere end gule sennepskorn. Hvis kornene tørristes før brug får de en nøddeagtig aroma. DK-ØKO-100 Oprindelse: ikke-EU-jordbrug Andre navne Dansk: Sorte sennepsfrø Engelsk: Black mustard seeds Indisk: Kali rai, Kali sarson, Lal sarson, Rai, Sarson Latin: Brassica nigra