Sar (Savory), hel

Beskrivelse

ØKOLOGISK – Sar bønneurt har en aromatisk duft og en krydret peberagtig smag. Den bruges ofte i italienske retter, og er især velegnet til at fremhæve smagen af bønner og andre bælgplanter. Sar bønneurt kan også med fordel bruges til kødretter, fisk, salater, suppe, pølser og syltning. Desuden kan sar bønneurt bruges som erstatning for peber. Sar er relateret til rosmarin og timian. Den bruges ofte i italienske retter, især bønne retter. Den er også brugt i rumænsk madlavning, og den traditionelle fransk-canadiske fricot. DK-ØKO-100 Oprindelse: EU Andre navne Dansk: Sar, saar, bønneurt, sar bønneurt Engelsk: Savory Latin: Satureja hortensis