Ramen - 80 Easy Noodle Bowls and Broths kogebog

Beskrivelse

Dyk ned i den globale madtrend, der har taget verden med storm – ramen! Denne bog hylder den japanske nudelret, der forener hurtig tilberedning, dyb smag og uendelige variationsmuligheder. Her finder du alt, hvad du behøver for at mestre kunsten at lave ramen – fra de grundlæggende bouilloner og nudler til farverige toppings og kreative kombinationer. Uanset om du er til let svampesmagende shoyu-ramen, fyldig chashu-ramen med svinekød, eller den klassiske tonkotsu med cremet, langsomt kogt fond, får du opskrifter, der tilfredsstiller både hverdagskokken og den nysgerrige foodie. Tag med på en kulinarisk rejse fra japanske gadekøkkener og koreanske varianter med kimchi og spicy gochugaru – til hurtige hjemmelavede retter og TikTok-inspirerede instant bowls. Ramen er det perfekte comfort food: hurtig, fleksibel og fyldt med umami.