Koriander (Coriander), hel

Beskrivelse

ØKOLOGISK - Friske korianderblade og de tørrede frø er to meget forskellige smagsoplevelser. Frøene er en af ingredienserne i karry og giver også smag til pølser og hakket kød. Når korianderfrø ristes på en tør pande bliver de endnu mere aromatiske og deres smag er forstærkes. Koriander stammer fra middelhavsområdet, og selv de gamle egyptere kendte til det og brugte det. Andre navne Dansk: Koriander Engelsk: Coriander, Chinese parsley, Indian parsley (herb) Indisk: Dhaniya, Dhaniya patta, Hara dhaniya, Kothamir Latin: Coriandrum sativum