Karryblade (Curry leaves), knuste

Beskrivelse

ØKOLOGISK - Selvom karryblade ikke er den primære ingrediens i karryretter, har de fået deres navn, fordi de afgiver en distinkt duft af karry, når de er stødt. Bladene er små og grønne og dyrkes i mange indiske haver. De anvendes ofte i madlavning til grøntsagsretter og er typisk stegt med frø i varm olie før karryretten tilberedes. Knus dem i hånden, så er de klar til at putte i maden, eller blande med andre krydderier. Sælges i pose med 10 gram Andre navne Dansk: Karryblade Engelsk: Curry leaves Indisk: Karipatta, Mitha nim, Mitha neem patta Latin: Murraya koenigii