Kanel, Cassia (Cinnamon Cassia), hel

Beskrivelse

Cassia og kanel forveksles ofte med hinanden. Cassia er barken fra Cassiatræet og sælges typisk i mindre stykker end kanel. Cassia bruges typisk i det indiske og kinesiske køkken. Cassia har smag og aroma, der svarer til kanel, dog er smagen mindre nuanceret. DK-ØKO-100 Oprindelse: ikke-EU-jordbrug Andre navne Dansk: Cassia Engelsk: Cassia, Chinese cassia, Bastard cinnamon, Chinese cinnamon Indisk: Jungli Dalchini Latin: Cinnamomum cassia