Hyldeblomst (Elderflower), hel

Beskrivelse

Økologisk – Tørret hyldeblomst har en sød og dyb smag, der kombineres fint med citron eller vanilje. Blomsterne kan spises friske og tørrede eller tilsættes kogte frugter. Hyldeblomst giver en ekstra nuance til syltetøj eller gelé og kan koges til sirup eller limonade. I middelalderen bestod en populær dessert af hyldeblomst, tykmælk og æggehvider. Retten fremhævede hyldeblomstens milde smag. DK-ØKO-100 Oprindelse: ikke-EU-jordbrug Andre navne Dansk: Hyldeblomst Engelsk: Elderflower Indisk: - Latin: Sambucus nigra