Fennikelfrø (Fennel), hele

Beskrivelse

ØKOLOGISK - Fennikelfrø har en smag og duft, der minder om anis, men mildere og mindre sød. Fennikel frø bruges også i brød og giver en krydret smag til mange vegetariske retter. Fennikel stammer fra middelhavsområdet og bruges ofte med stegt svinekød i Italien. Fennikel frø er blevet en integreret del af det indiske køkken og bruges i søde krydderiblandinger, der indtages efter måltidet for at give frisk ånde. DK-ØKO-100 Oprindelse: ikke-EU-jordbrug Andre navne Dansk: Fennikel Engelsk: Sweet cumin Indisk: Badi saunf, Bari saunf, Moti saunf, Saunf, Saumph Latin: Foeniculum vulgare