Drappier: Coffret Immersion Carte D'or Limited Edition 2 x 75 cl.

Beskrivelse

To identiske flasker, to vidt forskellige rejser – havets dybde møder kælderens ro Drappier Coffret Immersion Carte d’Or er et enestående eksperiment i lagring og terroir. Sættet indeholder to identiske flasker af Drappier Carte d’Or Brut , men med hver deres historie: den ene har modnet klassisk i husets kældre i Urville , mens den anden har tilbragt 646 dage under havets overflade i Bugten ved Lannion, Bretagne – i 31 meters dybde. Dette er en Limited Edition , hvor du oplever, hvordan omgivelserne former champagnens udvikling. Den ene vin er rund, gylden og klassisk – den anden stram, frisk og havkølig. Sammen udgør de et smageeksperiment, som kun Drappier kunne skabe. Terroir og vinifikation Drappier ligger i hjertet af Côte des Bar , hvor kalk og ler mødes i en mosaik af mikroklimaer. Carte d’Or er husets signaturcuvée, skabt af: 80 % Pinot Noir for krop og struktur 15 % Chardonnay for friskhed og elegance 5 % Pinot Meunier for blød frugtighed Vinificeret med minimal svovl og lav dosage (ca. 7 g/L – Brut) , for at bevare renheden i frugten og terroirets udtryk. Efter andengæringen blev de to partier lagret på hver sin måde: Sous Terre – klassisk modning i Drappiers kældre. Sous Mer – lagret under havets overflade i 31 meters dybde ved konstant 10 °C og stabilt tryk. Smagsnoter og oplevelse Udseende Strålende gylden farve med fine, vedvarende bobler og cremet mousse. Duft Kældermodnet: aromaer af gule æbler, modne ferskner, brioche og vanilje. Undervandsmodnet: friskere og mere mineralsk, med duft af grønne æbler, citrus, havluft og let kridt. Smag Kældermodnet: rund, fyldig og blød – noter af honning, kandiseret citron og bagt æble. Undervandsmodnet: mere lineær, stram og saltet – intens friskhed og kridtagtig eftersmag. To forskellige verdener – den ene solmoden og generøs, den anden stram og dyb – begge med Drappiers karakteristiske præcision og charme. Serveringsanbefalinger og food pairings Server ved 8–10 °C i høje tulipanglas. Oplev champagnerne side om s