Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024 75 cl.

Beskrivelse

Cloudy Bay Sauvignon Blanc – en ikonisk hvidvin Cloudy Bay Sauvignon Blanc er husets bedst sælgende vin og elsket af hvidvinselskere verden over. Årgang 2024 leverer alt det, som har gjort vinen til et ikon: friskhed, saftig intensitet og en forførende balance mellem frugt og mineralitet. Smagsprofilen i Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024 Aroma Elegant og afdæmpet næse med citrus, limeblade, abrikos og appelsinblomst Smag Saftige noter af passionsfrugt, citrus og hvide stenfrugter Makrut lime, pink peberkorn, hibiscus og pink grapefrugt Frisk, saltet kant med syrlig citronsmag i afslutningen Lang, kompleks og sprød eftersmag Årgang 2024 – udfordringer og triumfer Vækstsæsonen i Marlborough var præget af kontraster: Kølig og ustabil start med frost under blomstring → lavere høstudbytte Ekstrem tørke med de tørreste 10 måneder siden målingerne begyndte Regelmæssig vanding blev afgørende for vinstokkenes sundhed Solrige dage og kølige nætter fra februar → perfekt syrebalance og tidlig høst Resultatet blev frugt i absolut topform, som gjorde det muligt at høste på det helt rette tidspunkt og udvælge kun de bedste parceller. Vinmarker og terroir Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024 er hovedsageligt fremstillet af druer fra Wairau Valley , hvor kombinationen af solrigt klima og veldrænende grusjord er ideel til Sauvignon Blanc. De primære vinmarker inkluderer: Estate Motukawa Widow’s Block Red Shed Mustang Vinifikation – når præcision møder innovation Mosten blev koldklareret, omstukket og gæret med udvalgte gærtyper Hovedparten gæret i rustfri ståltanke for at bevare friskheden Ca. 1,5% gæret i store egetræsfade ved højere temperaturer for tekstur og dybde En del gæret med vildgær for ekstra kompleksitet Ud af 81 vurderede portioner blev de 55 bedste udvalgt til den endelige blend Serveringsforslag Cloudy Bay Sauvignon Blanc 2024 er en vin, der både kan nydes alene eller til mad. Prøv den til: Friske østers eller ceviche Sushi og sashimi Salater med gedeost eller friske urter Le