Chili, Peperoncino, hel

Beskrivelse

ØKOLOGISK - Peperoncino er en italiensk chili med god styrke, der kan bruges hele i gryderetter og marinader eller hakkes fint. Når din ret har tilpas styrke, kan du evt. fiske chilierne op igen. ASAs Peperoncino er dyrket på Sicilien i Italien. Syditalienske peperoncinis varierer normalt fra 15.000-30.000 på Scoville-skalaen. Peperoncino er populær i det syditalienske køkken (Calabrien), hvor de blandet andet bruges i 'Bomba Calabrese' - en spicy pesto der bruges som dip eller som smørelse på brød. Andre navne Dansk: Peperoncino Engelsk: pepperoncino, pepperoncini Indisk: - Latin: Capsicum annuum, Capsicum frutescens