Chili, chipotle, stødt

Beskrivelse

ØKOLOGISK - Chipotle er en jalapeno-chili, der er tørret og røget. Chipotle er en relativt mild chili, der gør den velegnet til mange forskellige retter. Brug den i gryderetter, dressing, mayo eller lav en lækker chilisauce baseret på chipotle. Den røgede smag giver en ekstra dybde, og gør chilien velegnet til gryderetter. Den er også lækker i mayonaise eller marinade, hvis retten lige skal have en pift af chili og røg. Chipotle er især populær i det mexikanske køkken. Scoville er en skala, der bruges til at vurdere, hvor stærk en chili er. Der måles i Scoville Heat Units (SHU). Chipotle chili: 15.000-30.000 SHU DK-ØKO-100 Oprindelse: ikke-EU-jordbrug Andre navne Dansk: Chipotle chili Engelsk: Chipotle chili Indisk: - Latin: -