Champagne A/18 Ayala Blanc de Blancs Extra-Brut Magnum 150 cl.

Beskrivelse

Highlights Stram, frisk Blanc de Blancs med tydeligt fokus på mineralitet og citrus Non-Vintage: sammensat for at sikre en konsistent, klassisk Ayala-stil år efter år Duft og smag af citrus, grønne æbler, hvide blomster og diskrete brioche-noter Velegnet til fisk, skaldyr og lyse, enkle retter Chardonnay fra udvalgte terroirs i Champagne med fokus på friskhed og balance Kan nydes nu eller gemmes nogle år for ekstra kompleksitet Smag og duft Duften er ren og elegant med noter af citron, grapefrugt, grønne æbler og hvide blomster, suppleret af lette nuancer af brioche og nødder fra flaskelagringen. Smagen er tør og præcis med høj, velintegreret syre, fin og vedvarende mousse samt en kalket mineralitet. Teksturen er slank og fokuseret, og afslutningen er lang, frisk og let saltet. Vintage eller Non-Vintage Non-Vintage. Champagnen er sammensat af flere årgange for at opnå balance mellem friskhed, struktur og genkendelighed i husets stil. De specifikke årgange i blendet er ikke oplyst. Mad der passer til Østers og skaldyr Dampet eller grillet hvid fisk Sushi og sashimi Lettere forretter med citrus eller urter Friske salater med fisk eller skaldyr Milde, friske oste Terroir og håndværk Ayala arbejder med Chardonnay fra klassiske områder i Champagne, hvor kalkholdige jorde bidrager til vinens markante mineralitet og friske profil. Fokus er på præcision i vinifikationen og lang flaskelagring for at opnå balance og renhed i udtrykket. Teknisk data Årgang / Non-Vintage blend: Non-Vintage, specifikke årgange ikke oplyst Druesammensætning: 100 % Chardonnay Lagring på bundfaldet: ikke oplyst Frigivelsesår: ikke oplyst Markernes klassificering / terroir: Champagne, nærmere klassificering ikke oplyst Dosage: ikke oplyst Lagringspotentiale: Kan lagres 3–6 år fra køb under korrekte forhold FAQ Er Ayala Blanc de Blancs velegnet som aperitif? Ja, den høje syre og friske stil gør den særdeles velegnet før maden. Er champagnen meget tør i stilen? Ja, den opleves tør og rank med fokus på