Billecart-Salmon Le Reserve NV Halv flaske 37,50 cl.

Beskrivelse

En klassiker i kompakt format Billecart-Salmon Brut Réserve i halv flaske (37,5 cl) er den perfekte måde at opleve husets signaturchampagne på – i et format, der passer til intime øjeblikke, picnics eller som den ideelle aperitif til to. Den rummer præcis samme cuvée som den klassiske 75 cl-flaske, men den mindre størrelse gør modningen en smule hurtigere og smagsudtrykket en anelse mere umiddelbart. Dette er essensen af Billecart-Salmons filosofi: balance, finesse og friskhed , samlet i et format, der er lige så elegant som det er praktisk. Terroir og vinifikation Billecart-Salmon Brut Réserve er sammensat af Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier i perfekt harmoni – typisk omkring 30 % af hver sort, afhængig af årgangen. Druerne stammer fra Premier og Grand Cru-marker i Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs, hvor jordbunden domineres af kalk og kridt. Hver sort vinificeres separat for at bevare sit individuelle udtryk, inden den endelige blanding foretages. Efter flaskegæring modnes champagnen i over 3 år på bærmen , hvor den udvikler sin silkebløde mousse og karakteristiske autolytiske aromaer. Omkring 40 % reservevine tilsættes for at give konsistens og kompleksitet. Dosagen ligger på ca. 8 g/l , hvilket sikrer en perfekt balance mellem friskhed og rundhed. Smagsnoter og oplevelse Udseende Lys gylden farve med små, konstante bobler og en elegant mousse. Duft Næsen er indbydende og kompleks – du mødes af hvide frugter, æble, pære og fersken , efterfulgt af subtile noter af brioche, honning og ristet nød. Smag Smagen er harmonisk og afbalanceret. Først en frisk, frugtdrevet åbning, der gradvist udvikler sig til en cremet midte med toner af brioche og citrus. Eftersmagen er elegant, tør og med et mineralsk touch. I halvflaskeformatet fremstår champagnen en smule friskere og mere ekspressiv – perfekt til øjeblikkelig nydelse. Serveringsanbefalinger og food pairings Server ved 8–10 °C . Halvflasken gør den ideel til spontane øjeblikke – et glas fø