Billecart-Salmon Le Reserve Magnum NV 150 cl.

Beskrivelse

Et ikonisk blend i sit mest generøse format Billecart-Salmon Le Réserve i magnumformat (1,5 liter) er essensen af husets klassiske stil — elegant, afbalanceret og dybt kompleks. Denne cuvée er skabt for at repræsentere Billecart-Salmons filosofi: at finde den perfekte harmoni mellem friskhed, finesse og modenhed . Magnumformatet løfter oplevelsen yderligere — her udvikler champagnen sig langsommere og med større dybde, hvilket resulterer i en silkeblød mousse, rigere aromaer og en imponerende længde i smagen. Le Réserve er et mesterligt blend af Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier, og fungerer som et levende portræt af Champagnes terroir, håndværk og tålmodighed. Terroir og vinifikation Le Réserve henter sine druer fra Premier og Grand Cru-marker i Montagne de Reims, Vallée de la Marne og Côte des Blancs. Cuvéen består typisk af: 40 % Pinot Meunier – for frugt, rundhed og charme 30 % Pinot Noir – for struktur og ryggrad 30 % Chardonnay – for friskhed og finesse Efter den første gæring i rustfrie ståltanke lagres vinen med bundfald i 4–5 år på bærmen , hvor den udvikler de autolytiske aromaer af brioche, nød og smør. Omkring 40 % reservevine fra tidligere år tilsættes for at sikre kontinuitet og kompleksitet i smagen. Dosagen ligger på ca. 8 g/L (Brut) , hvilket giver balancen mellem friskhed og afrundet fylde. Smagsnoter og oplevelse Udseende Gyldengul farve med fine, vedvarende bobler og en cremet mousse, der fylder glasset. Duft En indbydende duft af modne æbler, pære, fersken og brioche , efterfulgt af noter af citrusblomst, honning og ristede mandler. Magnumformatet giver en mere moden og harmonisk aroma, hvor alle elementer smelter sammen i en silkeblød helhed. Smag Smagen er afrundet, levende og præcis . Først en frisk åbning med citrus og grønne æbler, derefter en cremet midte med hint af honning, ristet nød og let toast. Eftersmagen er elegant, lang og mineralsk. Det er en vin, der både kan nydes i sin ungdom for sin friskhed – og efter flere års lagring