Anisfrø (Anise seeds), hele

Beskrivelse

ØKOLOGISK - Anis smag minder om lakrids, og olie destilleret fra anis bliver ofte brugt i slik med lakridssmag. Anis kan også bruges til at give smag til fjerkræ, fisk, rodfrugter og supper. Anis er en af verdens længst kendte krydderier. Anis blev brugt i det gamle Egypten og er altid blevet tilskrevet magiske egenskaber. I middelalderen mente man, at anis beskyttede mod 'onde øjne', og hvis man puttede lidt anis under hovedpuden ville den sovende kun drømme gode drømme. DK-ØKO-100 Oprindelse: ikke-EU-jordbrug Andre navne Dansk: Anis Engelsk: Anise, Sweet cumin, Aniseed Indisk: Choti saunf, Patli saunf, Saunf, Saumph, Vilayati saunf, Suvva, Shop Latin: Pimpinella anisum