A. Robert Ancrages Vintage 2013 Brut 75 cl.

Beskrivelse

A. Robert ANCRAGES Millésime 2013 – Signaturen på en exceptionel årgang En champagne med karakter, finesse og dybde. A. Robert ANCRAGES Millésime 2013 er skabt på baggrund af den fremragende høst i 2013 og har modnet i over 9 år i husets kældre , hvor den har udviklet sin komplekse og balancerede stil. Terroir & Blending Druerne kommer fra udvalgte terroirs: Gland, Vertus, Villeneuve, Fossoy og Mont-Saint-Père , dyrket med respekt for naturen under bæredygtige principper (HVE3 og VDC) . Sammensætningen er klassisk og harmonisk: 60% Pinot Meunier 30% Chardonnay 10% Pinot Noir Fremstilling Alt høstes manuelt for at bevare druernes renhed. Gæringen foregår i temperaturstyrede ståltanke samt 35 hl egetræsfade , hvilket giver både friskhed og kompleksitet. Den gennemgår malolaktisk gæring for en rund og cremet struktur. Høstbasis: 2013 Lagret siden: 2014 Degorgeret: dato angivet på etiketten Dosage: 7,5 g/l – en elegant Brut -stil Smagsnoter Farve: Smuk gyldengul med livlig og vedvarende perlerække. Næse: Elegant og udtryksfuld med noter af kandiseret frugt , efterfulgt af ristet kaffe og grillede mandler . Smag: Rund og frugtrig med flot balance. De aromatiske noter fra næsen fortsætter på tungen, hvor friske citrusnuancer giver en lang, frisk og harmonisk afslutning. Servering Serveres ved 8–10°C for at fremhæve champagneens friskhed og kompleksitet. Perfekt som aperitif eller til retter med skaldyr, lyst kød eller modne oste .