A. Robert Ancrages Blanc de Blancs Brut NV 75 cl.

Beskrivelse

A. Robert ANCRAGES Blanc de Blancs – Renhed, Elegance og Chardonnay i Fokus Et sandt udtryk for A. Roberts filosofi: at lade terroiret tale gennem druen . ANCRAGES Blanc de Blancs er en hyldest til Chardonnay-druens finesse og karakter – et møde mellem friskhed, dybde og silkeblød balance. Terroir & Blending Denne cuvée er skabt af druer fra flere unikke terroirs: Vertus, Villeneuve, Fossoy og Mont-Saint-Père , dyrket efter bæredygtige principper (HVE3 og VDC) . Sammensætningen består af: 100% Chardonnay , heraf 20% reservevine fra de to foregående år, som tilfører kompleksitet og konsistens. Resultatet er en ren, elegant og harmonisk champagne, hvor hver terroir bidrager med sit særpræg. Fremstilling Manuel høst for optimal kvalitet og selektion Alkoholisk gæring i temperaturstyrede ståltanke og 35 hl egetræsfade Malolaktisk gæring for rundhed og balance Høstbasis: 2014 Lagret siden: 2017 med 36 måneders modning på gæren Degorgeret: Dato angivet på etiketten Dosage: 7 g/l – Brut Smagsnoter Farve: Klar og strålende gyldengul med lette modne nuancer og en elegant kæde af fine bobler. Næse: Udviklet og aromatisk kompleks med noter af tørret frugt , forårsblomstret honning og et strejf af brioche , som giver dybde og balance. Smag: Subtil og præcis – rigdommen fra næsen møder en frisk, livlig struktur på ganen. En lang og harmonisk afslutning vidner om vinens kvalitet og lagringspotentiale. Servering Serveres ved 8–10°C for at fremhæve Chardonnay-druens finesse. Perfekt som aperitif eller til østers, skalddyr, hvide fisk og lyse retter med cremede saucer .